美味しい食事と集い

　皆様こんにちは。
介護支援専門員の本田です。
いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます。
　　　
　今回は初めての試みで、セレクト料理を行いました。
カメラマンの腕が悪く、良く違いが分かりませんが、
メインの料理が、チキンか白身魚のソースがけです。
白身魚を選択された、ゲスト様が多いようでした。
　　
　
　デザートはパフェ。ゲストの皆様が、自分の食べたい、
フルーツとソースを選んだ特製のパフェです。
中にはパフェが食べたい為、ご飯を残される
ゲスト様もいらっしゃいました。

　さて、べにばなテラスでは、7月から委託している、厨房が変わりました。
栄養士の方が常駐して下さるようになり、以前より美味しくなったと、
ゲストの皆様にも概ね好評です。

　栄養士の井上さんです。給食委員会からの無理難題を
家に帰ってから試作品を作られたり。頑張って下さってます。
　

　営業の佐々木さんです。厨房の職員が足りない時、
朝早くから自ら厨房に入って下さったりもして頂いてます。
　佐々木さんから、皆様へのご挨拶を頂いています。
　みなさまこんにちは。7月より厨房でお世話になっております、
「日清医療食品」と申します。弊社は医療と福祉現場のお食事を
ご提供させていただいてる会社で、近隣の病院や福祉施設では、
5件に1件の割合でお食事を作っております。「日清」という
名前がつきますので、お客様から「カップラーメンの日清」
の系列？と良く間違えられますが、まったく別の会社でございます。
　トミオ桶川べにばなテラス様にお世話になった時の驚きがあります。
それは入居されている方々を「ゲスト様」と呼んでいる所です。
他の施設ではあまり聞きなれない言葉です。呼び方一つから、
ご入居されている方々を大事に「おもてなし」される施設
と認識いたしました。お食事もおもてなしの一つとして、ゲスト様
に喜んで頂けるよう、美味しい食事提供を心掛け、厨房職員一丸と
なって日々頑張っております。
　厨房の作業をする中での喜びはなんと言っても、「今日の食事は
美味しかった」「食べれない人が食べれるようになった」
「あそこの施設より美味しい」という言葉をいただく事です。
まだまだお世話になり2カ月しか経っていませんが、スーパー
バイザーの河野、厨房栄養士の井上と共に頑張ってまいりますので、
今後とも宜しくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　日清医療食品株式会社　営業部　佐々木
　今回べにばなテラス対しておほめの、お言葉を頂きましたが、
我々べにばなテラスのスタッフも「おもてなしの心」
を忘れずにより一層頑張って参ります。
　まだまだ暑い日が続きますが、皆様も体調を崩さず、
この夏を乗り切って下さい。